Michelinov vodnik je končno prišel tudi v Slovenijo in nas postavil v vrh svetovne gastronomije.

 

Slovenija je tudi uradno postala 34. destinacija v uglednem gastronomskem vodniku. »To nas je uvrstilo na seznam globalno najbolj zaželenih gastronomskih destinacij in izpostavilo naše konkurenčne prednosti, kot so visoka kakovost, usmerjenost v trajnost, varnost, butičnost, avtentičnost, lokalnost...

 

Gwendal Poullennec, ki je mednarodni direktor Michelinovih vodnikov, je opisal izkušnjo inšpektorjev, ki so uživali v naši deželi in odkrivali brbotajočo kulinarično sceno. Bili so očarani nad trajnostno filozofijo mnogih chefov, ki lahko kot zgled pomembno vplivajo na trajnostno naravnanost državljanov. Tako je letos prvič razglasil tudi posebno nagrado za trajnost v kulinariki: Gostišče Grič in chef Luka Košir, Monstera bistro in Bine Volčič, Hiša Franko in Ana Roš, Gostila Za gradom in Darko Rodica, Gostilna Krištof in Uroš Goranjc ter Mahorčič in Ksenja Mahorčič.

 


Michelinove zvezdice je prejelo kar šest slovenskih restavracij. Iskrene čestitke vsem!



Dve zvezdici


Ana Roš in Hiša Franko, Kobarid


Ena zvezdica


Hiša Denk in Gregor Vračko, Zgornja Kungota

Pri Lojzetu in Tomaž Kavčič, Zemono

Vila Podvin in Uroš Štefelin, Mošnje

Dam in Uroš Fakuč, Nova Gorica

Atelje in Jorg Zupan, Ljubljana


Vodič Gault&Millau / najboljše restavracije v Sloveniji / Hiša Franko, Pri Lojzetu, Strelec, Hiša Denk, Restavracija Mak, Ošterija Debeluh

Najboljše restavracije v Sloveniji, po izboru TSRA – sodelovala je tako strokovna javnost, kot tudi splošna javnost prek spletnega glasovanja:

ALPSKA SLOVENIJA: Hiša Franko

MEDITERANSKA & KRAŠKA SLOVENIJA: Gostilna pri Lojzetu / Dvorec Zemono

TERMALNA PANONSKA SLOVENIJA: Hiša Denk

LJUBLJANA & OSREDNJA SLOVENIJA: Restavracija JB

NAJBOLJŠA GOSTILNA: Gostilna pri Lojzetu / Dvorec Zemono

NAJBOLJŠA HOTELSKA RESTAVRACIJA: Restavracija Grad Otočec

NAJBOLJŠI NOVINEC: Domačija Belica

BEST SERVICE BY DINERS CLUB EXCLUSIVE: Restavracija Cubo

DRUŽBENI PROFIL RESTAVRACIJ: Družina Bazilika

NAJBOLJŠI DRUŽBENI (KULINARIČNI) VPLIVNEŽ: Jernej Zver in Maja Galuf, ki ustvarjata kulinarični blog JernejKitchen


BEST RESTAURANTS in sLOVEnia:


Gostilna As, Ljubljana
Gostilna Čubr, Komenda
Gostilna Mihovec, Zgornje Pirinče
Gostilna na Gradu, Ljubljana
Gostilna Skaručna, Kranj
Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
JB restavracija, Ljubljana
Restavracija Cubo, Ljubljana
Restavracija Strelec, Ljubljana
Sushimama, Ljubljana

Restavracija Shambala

Slaščičarna Confetto


Galerija Okusov, Celje
Gostilna Francl, Celje
Gostilna Rajh, Murska Sobota
Gostilna Šiker, Lenart
Hiša Denk, Zgornja Kungota
Pavus Grad Tabor, Laško
Restavracija Mak, Maribor
Restavracija Sedem, Maribor
Rožmarin, Maribor
Vila Herberstein, Velenje


Domačija Majerija, Vipava
Gostilna Mahorčič, Kozina
Gostilna pri Lojzetu, Vipava
Hiša Franko, Kobarid
Hiša Torkla, Izola
Nejka in Uroš Klinec, Dobovo v Brdih
Ošterija Klinec, Dobovo v Brdih
Restavracija Dam, Nova Gorica
Restavracija Kendov dvorec, Spodnja Idrija
Restavracija Pikol, Nova Gorica

Ančka, Šenčur
Danilo – gostilna&vinoteka, Škofja Loka
Dvor Jezeršek, Cerklje na Gorenjskem
Gostilna Krištof, Kranj
Gostišče Milka, Kranjska Gora
Hiša Raduha, Luče
Pr Matičku, Kranj
Restavracija 1906, Bled
Skipass, Kranjska Gora
Vila Podvin, Radovljica

Domačija Novak, Dvor
Gostilna Rakar, Trebnje
Gostilna Repovž, Šentjanž
Gostilna Šekoranja, Brežice
Gostilna Vovko, Brusnice
Ošterija Debeluh, Maribor
Pod skednjem – Posestvo Pule, Trebelno
Restavracija Grad Otočec, Novo Mesto
Restavracija Oštarija, Dolenjske toplice
Restavracija Tri lučke, Krško